Questo brano - tratto dal 1° libro della Genesi - testimonia come tutto cominciò dall'acqua.
L'acqua - una risorsa preziosa e fondamentale - è il composto chimico più comune sulla superficie terrestre. E' formata da due particelle di idrogeno e una di ossigeno, gli atomi: la sua formula chimica è H2O. Oltre i due terzi della Terra sono ricoperti d'acqua. Il 97% di tutta l'acqua del mondo è contenuta nei mari e negli oceani. Un altro 2% costituisce i ghiacci dei due poli, mentre il rimanente 1% scorre e si deposita sulla terraferma sotto forma di fiumi, torrenti, laghi, sorgenti e acque sotterranee. Ma soltanto lo 0,06 dell'acqua è potabile. Ecco perchè, pur essendo così tanta, l'acqua è anche così preziosa.
La terra ha bisogno di acqua, gli animali hanno bisogno di acqua, l'uomo ha bisogno di acqua. L'uomo utilizza quantità d'acqua sempre maggiori per innumerevoli scopi. La usa innanzitutto per vivere: oggi l'acqua circola in tutte le case. Ce ne serviamo per bere, per lavare, pulire, cucinare e innaffiare. Per capire quanto sia indispensabile alla nostra vita quotidiana basta provare a rimanere senza acqua anche soltanto per poche ore. Ecco perché gestire una risorsa fondamentale come l'acqua potabile è come gestire un patrimonio inestimabile. Occorre professionalità e competenza. Occorre attenzione e scrupolo. E occorre soprattutto molta chiarezza e trasparenza.
Per questo motivo abbiamo deciso di rendere accessibili a tutti i dati della nostra acqua (quelli che trimestralmente ci vengono forniti da AGESP, il gestore del servizio, e che riguardano i pozzi cittadini) mettendoli a disposizione sul sito e confrontandoli - per quanto possibile - con i dati di alcune delle più conosciute acque minerali.
In questo modo tutti potranno conoscere la qualità della nostra acqua.
I DATI DELL'ACQUA DI CASTELLANZA(*) A cura di A.S.L. della PROVINCIA DI VARESE - DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO - SERVIZIO DI IGIENE ALIMENTI E NUTRIZIONE - UNITA' OPERATIVA ACQUE POTABILI